מתכון-למעדן-הודי
  • גולאב ג'מון (כדורי בצק מתוקים)


    חומרים לבצק:

    1 כוס אבקת חלב
    2 כפות קמח
    שמן
    שקית אבקת אפיה
     
    לסירופ:
    ¼ כפית אבקת הל
    3 כוסות מים
    1.5 כוס סוכר
    5 טיפות מי ורדים
     
    אופן ההכנה:
    1. הסירופ: מערבבים את הסוכר, המים, ההל ומי הורדים ומבשלים עד שנוצר סירופ.
    2. הבצק: מערבבים את אבקת החלב, הקמח, אבקת האפייה והמים עד לקבלת בצק רך.
    3. יוצרים כדורים קטנים בגודל אחיד, חלקים ורכים.
    4. מחממים שמן במחבת גדולה ומשאירים על אש נמוכה כדי שהכדורים ייטגנו מבפנים.
    5. מטגנים את הכדורים עד למידה בינונית וצבע זהוב.
    6. מצפים את הכדורים בסירופ.